Alimentazione Consapevole
Nutrizione sana: evidenze scientifiche, equilibrio e benessere complessivo della persona
Educazione alimentare personalizzata che mira al benessere
"Essere una nutrizionista competente è la responsabilità di essere formata e aggiornata, di saper comunicare e trasmettere le conoscenze alimentari per creare nuove consapevolezze, scegliendo con cura le parole da dire - cosa, come, perché - divulgando informazioni verosimili e sensate, tutelando da pratiche dietetiche discutibili (mendaci e spesso pericolose).
Promuovere un'alimentazione sana è inoltre - e soprattutto - considerare chi ho di fronte: una persona - non un corpo, non un numero espresso in chilogrammi, non il nome di una patologia - con specifiche esigenze e contesti di vita di cui tenere conto." (Annalisa Terenzio)
"Essere una nutrizionista competente è la responsabilità di essere formata e aggiornata, di saper comunicare e trasmettere le conoscenze alimentari per creare nuove consapevolezze, scegliendo con cura le parole da dire - cosa, come, perché - divulgando informazioni verosimili e sensate, tutelando da pratiche dietetiche discutibili (mendaci e spesso pericolose).
Promuovere un'alimentazione sana è inoltre - e soprattutto - considerare chi ho di fronte: una persona - non un corpo, non un numero espresso in chilogrammi, non il nome di una patologia - con specifiche esigenze e contesti di vita di cui tenere conto." (Annalisa Terenzio)
"La salute è lo stato di completo benessere fisico, psichico e sociale e non semplice assenza di malattia"
(World Health Organization)